Om företaget
Grundarna av Karlsson & Elner är Gustaf och Fredrik. Vi är båda från landsbygden i södra Sverige (Gärsnäs och Killeberg) och brinner för lantbruk och djuruppfödning. Just nu läser vi till civilingenjörer vid KTH i Stockholm.
Idén till företaget kom när vi båda, nyinflyttade till Stockholm, insåg vilka priser som togs för kött, och framförallt nötkött i matvarubutikerna. Vi insåg att det var värt ett försök att göra en insats och erbjuda nötkött till ett bättre pris, i kombination med en i de allra flesta fall finare produkt. För visst måste köttet vara godare hos ett djur som fått växa upp utomhus i naturlig miljö!
Köper man kött av Karlsson & Elner så medföljer alltid en broschyr och ett certifikat som presenterar uppfödaren och var djuren är uppväxta. Detta för att vi vill låta producent och konsument komma närmare varandra.
Hösten 2007 startades företaget och samarbetsavtal slöts med vår första producenter. Slakten sker på ett godkänt slakteri närbeläget djurens uppväxtsort, givetvis under veterinärbesiktning.